Haces lo de siempre y un día todo cambia… ¿Cómo reaccionarías si te ocurriera esto…? Hoy te voy a contar un hecho real que le ocurrió a uno de mis clientes y las acciones que se han tenido que realizar… Tengo un cliente que ya lleva muchos años trabajando y que las temporadas de verano, […]

Alcanzar los resultados que estás buscando pasa por transformar tu negocio y a ti mismo. El otro día, hablando con uno de mis clientes con el que trabajé hace dos años, me estuvo contando los planes de crecimiento que tiene en estos momentos. A parte de su negocio actual y para el cual nos contrató,

Esto te interesa porque afecta a la mayoría de los negocios Uno de los principales problemas que afecta hoy a los negocios es la inflación galopante que estamos padeciendo. Las mercancías y los suministros están constantemente subiendo. El problema está, en que se come los beneficios que te puedan generar la venta de productos. Lo

Equipos vendedores y mejor gestión para conseguir los recursos que necesitas… Estamos hablando mucho de la gran dificultad que existe para formar un equipo que funcione en un negocio de hostelería. Hace unos días, participé en un evento online en el que se habló de este tema. Estoy convencido de algo que no te va

Y cómo mantener la continuidad y el control en tu negocio Un cliente mío tenía un menú del día entre semana de mucho éxito que incluye entre otros platos un entrecot a la parrilla. Tuvo un cliente nuevo que le encantó la experiencia y debido a ello decidió invitar a un amigo suyo a que

¿Cuál es el momento ideal para transformar tu negocio? Cuando me preguntan cuándo es el mejor momento para iniciar un proceso de consultoría, siempre respondo que nunca. Y te explico el porqué. Un proceso de consultoría para hostelería lleva su tiempo. Normalmente, de base, prevemos un mínimo de seis meses para poder realizar la implementación

La rentabilidad está en lo que no estás haciendo… Si hay algo que tienen en común la mayoría de los empresarios de hostelería es que no tienen tiempo para nada. El negocio les absorbe de tal manera que apenas pueden hacer algo más que atenderlo. Si ese no es tu caso, te felicito. Pero en

Las malas experiencias que te llevan al planteamiento equivocado… Alguno de mis clientes están teniendo problemas con el personal. Qué raro…¿No?… es pura ironía… Y otros, que no los tenían, de pronto y de hoy para mañana, han empezado a tenerlos. Y más a la hora de buscar camareros. La cuestión es que estamos otra

Ideas para cambiar cómo formar equipo. Espero que tengas un buen día, porque es probable que este texto no te guste, si eres un empresario de hostelería. Puede que te sea indiferente y entonces te felicito sinceramente. O que no te guste nada y si ese es el caso, te invito a la reflexión. Se

Si quieres crecer en tu negocio necesitas delegar Uno de los problemas que más afecta a los empresarios de hostelería es la cantidad de horas que tienen que dedicarle a estar en el negocio. Muchas horas y siempre pendiente… Y eso hace que apenas tengan tiempo para otras tareas. Para casi nada más… Tareas que

Cuando te abren un nuevo local al lado… Si oyes o lees las noticias, algo que te recomiendo que no hagas, ya que son capaces de desilusionar al más optimista, habrás visto varias noticias que hablan de inversiones en hostelería. Yo creo que las crisis las generan las mismas personas pensando que hay crisis, de

Qué puedes hacer cuando su formación no está a la altura Este post me ha quedado un tanto largo, pero te va a resultar de gran interés… Te lo prometo… Siempre estoy a favor de formar un equipo implicado en un negocio de hostelería. Siempre. En un negocio de personas para personas, la labor del