Temas sobre hostelería en general
Personas solas Un nicho de mercado en aumento, las personas solas Personas solas ¿Has acudido a comer solo a un restaurante? ¿Es algo que haces con cierta frecuencia? Si esto es así; habrás podido comprobar que acudir a un restaurante en solitario, tiene sus inconvenientes. Lo que suele ocurrir En algunos casos no puedes acceder […]
Personas solas, un segmento del mercado a tener en cuenta en un restaurante Read More »
Cansancio en hostelería No puedes estar cansado para conseguir un negocio de éxito Cansancio en hostelería Los propietarios de pequeños establecimientos, obligados a sacarlos adelante, tienen tendencia a la inmersión total en el negocio. Unas veces por que no les queda más remedio y otras por que no saben delegar. El resultado es que sin
El cansancio, el primer enemigo de tu negocio de hostelería Read More »
Los establecimientos de hostelería en muchas ocasiones están inmersos en una guerra de precios que les impide crecer y solo pueden sobrevivir. Consideran que el cliente solo busca precio por encima de cualquier otra razón y no ven otra forma de salir adelante entrando en un bucle que cada vez les hunde más. Creencia completamente equivocada.
Diferenciarse, la única salida a la guerra de precios en hostelería Read More »
Siete consejos que te serán de gran utilidad a la hora de administrar un restaurante y que te cambiarán por completo conceptos que tienes equivocados de lo que supone esta tarea.
7 Consejos sobre cómo administrar un restaurante Read More »
Todos conocen la existencia de las redes sociales e intuyen su importancia, pero se siguen cometiendo errores que no potencian la marca del establecimiento. En gran parte es debido al desconocimiento de cómo se deben usar las redes sociales para sacarles el mayor provecho posible. Conoce aquí los errores que no debes cometer.
15 Errores más frecuentes que cometen los restaurantes al gestionar redes sociales Read More »
Una de las mejores formas de fidelizar clientes y sobre todo en el sector de la hostelería es mediante la atención al cliente. Más que las invitaciones, las ofertas o las promocionas, lo que realmente hace que vuelva un cliente es cómo le has hecho sentir y para ello es imprescindible tu mejor atención al cliente.
Formula infalible para fidelizar clientes en hostelería Read More »
Para los establecimientos de hostelería va a ser crucial poder prestar una atención adecuada que cubra las expectativas del cliente. Los profesionales van a tener que practicar y desarrollar una inteligencia emocional para poder gestionar sus propias emociones y poder reconocer las emociones del cliente. Va resultar una herramienta imprescindible para conseguir los resultados deseados.
Inteligencia emocional para la atención al cliente en hostelería Read More »
El sector de la hostelería tiene dificultades para entenderse como una empresa y a su vez tiene dificultades para entender que los camareros son sus vendedores, imprescindibles para obtener ventas que generen ingresos y por lo tanto beneficios. Estimular a los empleados para conseguir mayores ventas es un sistema ampliamente generalizado que sin embargo en hostelería se cuestiona. El problema no es el sistema, sino cómo se implementa.
Ventajas de incentivar a los camareros para obtener mejores resultados. Read More »
Muchos sectores de la economía utilizan grupos de apoyo como un medio de crecimiento y formación de sus miembros, ya que permite compartir la experiencia obtenida, los puntos de vista, las perspectivas de futuro, saber lo que funciona y lo que no.
Las comunidades que más evolucionan son aquellas en las que sus miembros colaboran entre si y se protegen a través del medio que tienen a su alcance, en este caso compartiendo conocimiento.
Grupos de apoyo entre profesionales para hostelería Read More »
Las personas mayores de 50 años son un sector de la población que va en aumento en nuestro país. La mayoría cuenta con una forma física que les permite numerosas actividades, tienen ganas de disfrutar de su situación con la que se encuentran a gusto. Busca nuevas experiencias y disfrutar el momento. Tienen un mayor poder adquisitivo y son el sector que más consume. Son un segmento del mercado de lo mas atractivo y sin embargo no se los contempla como tal.
Personas mayores, un nicho de mercado que no se tiene en cuenta Read More »
La falta de referentes para el trabajo en la sala, como los hay en la cocina, genera una falta de estimulo e interés por esta labor que es imprescindible para el sector y que cada vez lo será más. Una profesión que requiere imaginación, creatividad, empatía e inteligencia emocional entre otros retos suficientes para hacerla tan atractiva como la cocina.
La hostelería necesita referentes en el trabajo de sala Read More »
Delegar en hostelería Aprende a delegar como la mejor forma de poder crecer tú y tu negocio Delegar en hostelería Muchos de los que trabajáis en hostelería, tenéis la costumbre de pelear por vuestro negocio en solitario. Piensas que nadie se ocupará de las tareas del negocio como lo hacéis vosotros. A esto hay que
Delegar, una asignatura pendiente en hostelería Read More »
