#Hostelería es un sector que necesita gestionar muchos factores para que funciona correctamente.

Equipos, clientes, proveedores, producción, ventas, reservas, redes sociales, horas punta, etc.

Y cada vez son más tareas y crecen a un ritmo endiablado, que suelen marcar las nuevas tecnologías.

Se necesita #controlar todas estas acciones para conseguir que el negocio funcione correctamente.

Pero se ha de reconocer que controlar todo al 100%, muchas veces no se consigue .

Y más ahora cuando se trata de equipos.

Solo el hecho de tener que hacerlo, ya genera un increíble #estrés.

Si a ese estrés le añades la #frustración de encontrarte que no todo está controlado, funcionando como debiera y la #inseguridad e #incertidumbre que esto genera, convierte tu trabajo en una pelea diaria que parece más un #castigo que cualquier otra cosa.

Cuando el objetivo de hacer todo lo que se está haciendo, crear un negocio, una empresa capaz de #crecer, era disfrutar de todo el proceso y conseguir la #satisfacción de lograrlo y poder desarrollar nuevos proyectos.

Y en tal situación parece esfumarse y desde luego no aparece en el horizonte.

Se pasa a estar en una situación en la que es el negocio y su funcionamiento el que te controla.

Te puede parecer que no es así, pero el hecho es que tú te sientes y tu estado es dependiendo de cómo funcione el negocio.

Si el negocio funciona mejor, tú estás más tranquilo y tu estado anímico es mejor.

Si tu negocio funciona peor y la situación se complica, está claro que tu estado es estresante, #preocupación y empiezan las #dudas, la incertidumbre y la #inseguridad.

Tu estado anímico es totalmente diferente y no es nada satisfactorio.

Está claro que dependes del funcionamiento del negocio para sentirte de una forma u otra.

La realidad es que el negocio ha pasado a controlarte.

Y su funcionamiento el que dictamina cómo vas #sentirte y cuál va a ser tu estado.

Y en ese caso, has perdido algo realmente importante y es la capacidad de disfrutar tanto de tu trabajo como de la empresa que con tanto #esfuerzo has creado.

El #empresario de hostelería debe asumir que está en un negocio que genera #estrés sí o sí.

Que esas situaciones, son las habituales y siempre estarán presentes de una forma u otra.

Y por tanto, debe aprender a #gestionar esto de forma que no le influya en us estado de ánimo, ni en sus pensamientos.

A su vez, también debe asumir que va a ser imposible tener todo bajo #control.

Aprender a convivir con el hecho de que siempre habrá algo que no está funcionado como debiera, y que la cuestión está en buscar la forma de solucionarlo.

Pero asumiendo que será un proceso siempre presente, ya que aparecerán nuevos factores que no estarán bajo control.

Es necesario tener la #mentalidad adecuada para entender esto, asumirlo, incorporarlo como parte del proceso y como parte inherente al tipo de #negocio.

Una vez que se ha conseguido esto, volver a tener la capacidad de disfrutar del proceso de gestión de la empresa, de su desarrollo y de su crecimiento.

Y la razón más poderosa para hacerlo será, que empezarás a ser tú el que controle el negocio a pesar de sus carencias.

Tu #capacidad para gestionarlo mejor será increíblemente mayor, ya que tu estado será mucho más propicio para ello.

Que tu calidad de #vida mejora considerablemente cuando eres capaz de transformar estrés en disfrute, y sobre todo en gestionarlo para que no te afecte.

Y sobre todo tu #salud, ya que no hay nada que perjudique más que un estado de estrés continuo combinado con la frustración.

Cuídate tú primero, para poder cuidar tu negocio.

Ya sé… Ya sé…

Fácil escribirlo, no tanto implementarlo. Lo sé.

Pero si te lo propones, lo vas a #lograr y el cambio…

Te aseguro que no tiene nada que ver.

Y tu capacidad, tampoco.

Si quieres que hablemos de cómo #controlar mejor tu negocio, escríbeme a info@jorgecruzmartin.com y vemos si te puedo ayudar. 

Jorge de la Cruz – #Gastrogestión.

P.D. 

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* La imagen de la portada ha sido creada con inteligencia artificial, gracias a DALL-E-2.