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Franquicias de restaurantes ¿Adiós a los establecimientos tradicionales?

Las franquicias y cadenas de restaurantes están creciendo de forma continua en los últimos años aumentando su cuota de mercado frente a los establecimientos tradicionales. Tienen más medios, mejor gestión de negocio con diferencia y manejan de forma optima los recursos humanos. ¿Supone esto la desaparición de los negocios tradicionales?

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