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Los negocios de hostelería no acaban de valorar la importancia de las fotografías
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Cada año que pasa aumenta el número de usuarios de móviles y del uso que hacen del mismo.
Cada año aumenta el número de búsquedas que se realizan a través de los móviles para muy diferentes objetivos.
Y en hostelería, este aumento es aún mayor.
Y cada vez, más clientes buscan en las redes información acerca de los establecimientos a los que piensa acudir.
Locales de los que ha leído un comentario, un artículo o del que le ha llegado alguna información, por el medio que sea.
A su vez, cada vez es mayor el número de usuarios que se fían de las recomendaciones de terceras personas, aunque no las conozcan de nada.
Y esto les lleva a buscar más datos de los establecimientos que empiezan a tener en consideración.
Se debe proporcionar la mejor información
Ante estos hechos resulta evidente la necesidad de que esa información que se obtiene sea la mejor y más completa que un negocio pueda proporcionar.
Por otro lado, no podemos ignorar que somos en su mayoría muy visuales, que en un principio, lo que primero atrae es la imagen y el vídeo, aunque luego sea el texto el que termina de convencer.
Pero la llave hacia la atracción está en la imagen. Es lo primero que nos llama la atención.
No hay más que comprobar cómo en las redes sociales, las mejores comunicaciones e interacciones de la comunidad vienen de la mano de una imagen y más aún de un vídeo.
Lo mismo ocurre con la comida, primero comemos con los ojos para después pasar al hecho en sí de degustar.
Ya nadie ignora la importancia de una presentación atractiva como parte importante del éxito de un plato.
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Sin embargo, en las últimas consultorías que estoy realizando, demuestran que la realidad está ajena por completo a estos hechos que acabo de comentar.
Resulta evidente como en la mayoría de los casos, las imágenes y su calidad no se valoran en la medida adecuada.
Incluso, simplemente, no se valoran de ninguna manera.
Y resulta sorprendente cuando una y otra vez y en muy diferentes medios se está constantemente hablando del poder de la imagen.
Cada día podemos comprobar en la realidad que nos rodea como la imagen cada vez se cuida más en cualquier actividad que se realice.
La realidad es que no se valora de forma adecuada
Sin embargo, en los negocios de hostelería es como si este tema no fuera con ellos y la imagen fuera un complemento de necesidad secundaria.
La cual se puede dejar para después o simplemente prescindir de ella y apañarse como se pueda, que suele ser lo más frecuente.
Y desde luego, lo que no se contempla para nada, que sea una inversión que resulta imprescindible para tu negocio.
Y por tanto, que se ha de contemplar desde el principio.
Cuando se plantean nuevos negocios, se tienen en cuenta sin falta, la decoración de la sala y se busca la mejor solución.
Nadie se plantea abrir un local con una sala cualquiera, esté como esté o buscando un apaño con el que salir adelante.
Pero con las fotografías del negocio esto no ocurre.
No se plantea inversión alguna inicial y desde luego se busca un apaño para salir adelante.
Cuando resulta tan vital para la atracción del cliente y para la obtención de resultados, tan importante la una como la otra.
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La pregunta es ¿Por qué no se valora?
Después de tratar con mis clientes me surge la misma pregunta una y otra vez:
¿Cómo consigo que mis clientes le den a la fotografía la importancia que tiene para la obtención de resultados e inviertan en ello los recursos necesarios?
Ya que este planteamiento resulta vital para sus negocios, sin duda alguna.
Supongo que esto ocurre por que cualquiera puede conseguir una fotografía de forma sencilla y gratuita.
Sin entrar a valorar lo mejor o peor que pueda quedar.
Y aquí me tienes intentando conseguir este objetivo.
Explicar toda una serie de razones para que se pueda valorar el alcance que las fotografías tienen para los negocios de hostelería.
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1 – Conseguir más clientes
Todos, absolutamente todos los hosteleros quieren más clientes y es lógico.
Una de las primeros medios para conseguirlo es a través de la visibilidad.
Ser visible a la mayor parte de los clientes que puedas con el fin de que conozcan que existes.
Pero no basta con hacerles saber de tu existencia.
Además hay que convencerles de que vayan a conocerte y para ello necesitas darles razones suficientes como para estimular la visita.
¿Cómo puedes conseguirlos?
Mediante tu propuesta, presentarles de la mejor forma, una propuesta atractiva de lo que haces.
Y para ello resulta imprescindible una fotografía de calidad y sobre todo sugerente.
No vale cualquier cosa que hayas podido captar con la cámara de tu móvil.
Por que esa misma falta de interés por tener una imagen excelente es la que se trasmite con una fotografía cualquiera.
De forma inconsciente, pero lo que se transmite realmente es eso, falta de interés.
Esta muestra de tu propuesta es lo primero que el cliente va a conocer de ti, de tu local y de lo que haces.
Tu tarjeta de visita.
Y por tanto, debe ser estupenda para que el cliente te valore en la justa medida y se sienta atraído.
Cómo puedes conseguir más clientes si lo primero que muestras de tu trabajo no tiene calidad.
Das por válida cualquier imagen, presentas una imagen incompleta o escasa de lo que eres y lo que haces.
Un ejemplo
Es como ir a solicitar un puesto de trabajo y presentarse de cualquier manera, despeinado y vestido como te vistes para estar por casa.
Seguro que tu formación y valores serán estupendos pero has de reconocer que de primeras reduces tus posibilidades de un plumazo a simple vista.
Con tu local ocurre lo mismo, si no muestras tu mejor cara cuando vayas a presentarte a tus clientes, reduces de un plumazo y a simple vista las posibilidades de captar al cliente.
Si tu información es escasa e incompleta ocurrirá lo mismo que si en la entrevista para un trabajo no te molestas en contarle al entrevistador toda la formación y tu experiencia en trabajos anteriores.
Reduces tus posibilidades en conseguir el empleo, seguro.
Por lo tanto, si quieres más clientes tienes que conseguir convencerles de que merece la pena visitarte.
Ser visible de la mejor forma y para ello necesitas utilizar una fotografía de calidad que muestre lo mejor de tu trabajo.
Pero siendo fiel a la realidad, otra cosa sería llevar a engaño al cliente.
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2 – Aumentar las ventas
Y empiezo de la misma forma, todos, absolutamente todos los hosteleros quieren aumentar sus ventas.
Y una forma de conseguirlo es mostrando una oferta sugerente que incita al cliente a consumir tus productos.
Tu propuesta, tus productos, todo aquello que quieras que se consuma en tu local debe ser presentado y dado a conocer de forma sugerente y atractiva.
Y la forma que tienes de hacerlo es mediante la imagen, las fotografías.
Debes tener imágenes de calidad que estimulen las ganas de probar tus productos en tus clientes.
No son lo mismo las fotografías de tu local que las fotografías de tus platos.
Requieren técnicas distintas y enfoques distintos.
Por poner un ejemplo, los platos requieren de objetivos macro si quieres conseguir resultados atrayentes para el cliente final.
Y así, poder mostrar la imagen más apetecible de tus elaboraciones.
Hay que tener una visión profesional para saber sacar el mayor jugo a cada imagen.
Mostrar tus especialidades de la mejor forma siendo natural y sin distorsionar la realidad que luego se le presenta.
La capacidad de mostrar el ambiente de tu local y lo que viven tus clientes.
Mostrarte a ti y a tu equipo en su mejor acción y trabajo.
Todo con el fin de configurar un concepto, que en su conjunto pueda formarse el cliente y le convenza para que vaya a conocerlo.
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3 – Poder promocionar tu negocio de la mejor forma
Una de las acciones que ya no quedan más remedio que realizar es la de promocionar tu negocio.
Acciones de marketing que estimulen a los clientes y les haga llegar a tu local.
La competencia es fuerte y cada vez lo hace mejor.
No puedes dejar de hacer acciones de marketing.
Esto es otro de los temas que no están valorados en su medida por muchos de los profesionales de hostelería.
Que por lo general, suelen tener en común que sus resultados no son los que esperaban.
Promocionar tu negocio es vital para conseguir buenos resultados y sobre todo acelera la validación de la propuesta.
Pero para cualquier acción de marketing o promoción de tu negocio vas a tener que echar mano de fotografías que muestren lo que eres y lo que haces.
Y volvemos a lo mismo, esas fotografías deben mostrar lo mejor de tu negocio de forma adecuada y cuidada.
Realizar una promoción de tu negocio con fotografías cualquiera es prácticamente tirar el dinero y los recursos que utilices.
Ya que siempre se va a transmitir una sensación de dejadez que no va a beneficiar a tu local.
Y desde luego no va a convencer a tu posible cliente para que vaya a conocerte.
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4 – Formar comunidad
Nadie duda de la necesidad de las redes sociales para dar a conocer tu proyecto de hostelería.
En realidad, si te fijas, las cuatro razones que llevo explicando se relacionan y complementan entre si.
Atraer clientes, aumentar las ventas, promocionar el negocio y presencia en las redes sociales están muy relacionadas.
Para poder realizar todas estas acciones se precisa formar en las redes sociales una comunidad de seguidores que les guste tu proyecto y se sientan atraídos e identificados con él.
Conseguir eso, además de paciencia y constancia, se requiere de una fotografía de calidad, bien pensada y bien cuidada.
Por lo menos para la creación de los perfiles y para enseñar una imagen inicial.
Digamos un portafolio base del que tirar, pero que debes actualizar de forma regular aunque sea una vez al año.
Sé que no es real poder contar con un fotógrafo profesional para las imágenes relativas a los contenidos que se publiquen de forma constante.
Pero las fotografías que muestres de inicio y describan tu local, esas sí deben ser las correctas y las más cuidadas de las que dispones.
Y si tienes además vídeos, realizados por un profesional, de un minuto de duración como máximo, que muestre todo tu proyecto en acción, mejor que mejor.
Ya que es lo que más conecta con la comunidad y donde mejor se ve lo que se puede encontrar el cliente que te visite.
Es además el tiempo máximo que admite Instagram en las publicaciones con vídeo, una red muy visual donde la imagen triunfa y donde la mitad de sus contenidos tienen que ver de una forma u otra con la gastronomía.
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5 – La posibilidad de diferenciarte
Que tu negocio debe ser diferente si quiere triunfar es algo que ya no se discute.
Puedes ser diferente por la razón que sea, pero diferente.
Pero además, puedes utilizar las fotografías de tu negocio para ser diferente.
Me explico.
Puedes no solamente tener un proyecto o concepto diferenciador que te distinga de tu competencia, también puedes utilizar la fotografía como medio para distinguirte de ellos.
Bien sea por cómo la realizas, tratas o manejas.
Un ejemplo de ello es un cocinero valenciano especializado en paellas de muy diferentes tipos y maneras.
Ha conseguido destacar por la elaboración y preparación de este producto aportando recetas muy originales y acertadas.
Pero además, es aficionado a la fotografía y es muy activo con ella.
Publica cantidad de fotos muy originales de todas sus preparaciones.
Las cuales llaman la atención del público aumentando su repercusión y formando una comunidad de seguidores que conocen su trabajo y realizaciones.
Y todo ello gracias al uso que hace de las fotografías y a su original punto de vista a la hora de realizarlas.
Luego esta posibilidad, también está en tu mano poder aplicarla.
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6 – Inspirar confianza
Cuando alguien se preocupa por los detalles está demostrando interés.
Interés por la persona que los va a percibir o notar. Interés por agradarle, por satisfacerle.
Se muestra interés por que tenga una grata experiencia.
Cuando voy a casa de unos amigos que me han invitado a cenar y ellos se molestan y preocupan por los detalles, están mostrando interés.
Si se preocupan de elegir un menú adecuado, de poner una mesa agradable, de que el comedor tenga la temperatura y tranquilidad adecuadas.
Y si además escogen un música adecuada y buscan un vino que me guste para acompañar a la cena, son detalles que reflejan que se interesan por que pase un rato agradable y satisfactorio.
Demuestran que tienen interés por que lo pase bien y me sienta bien atendido y esa preocupación me genera confianza.
Cuidar la fotografía de tu negocio y vigilar que muestre una visión agradable que cautive a tu cliente es un detalle que demuestra interés por él, por que lo pase bien y tenga una experiencia agradable.
Es un primer detalle que sugiere que habrá más detalles.
Cuando se muestra interés y preocupación por el cliente, se genera confianza.
Y la confianza es uno de los primeros motivos para acudir a un lugar con actitud expectante y positiva.
Uno de los primeros medios para conseguir convencer a un cliente.
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7 – Facilita formar un equipo
Tal vez te parezca exagerada esta última afirmación, pero antes de sacar esa conclusión medítalo detenidamente.
Las fotografías juegan un papel primordial en la creación de marca, eso no se duda.
Cuando un negocio cuida su imagen y se preocupa por los detalles para que la imagen que se transmita de su proyecto sea la mejor y más adecuada, en realidad lo que se está haciendo es consolidar la marca de la empresa.
Recuerda que tu negocio es una empresa.
Y una empresa que tiene una marca adecuada consigue un prestigio de seriedad y de profesionalidad.
Ya que es consciente y conocedora de todos los aspectos que afectan de forma importante al negocio y los valora en la medida adecuada.
Cuando eso se consigue, los demás te ven de otra forma.
Y te valoran también de otra forma.
Aprecian esa preocupación, interés y profesionalidad. Y todo esto se transmiten aunque sea de forma inconsciente.
Es mucho más fácil conseguir formar un equipo de profesionales motivados si trabajan en una empresa que tiene un prestigio e imagen de marca correcto y válido.
Si tengo la posibilidad de trabajar en una empresa que tiene una reputación consolidada y una marca positiva, me voy a sentir mejor y más motivado.
Por el contrario, si tengo que trabajar en una empresa que no tiene nada de todos estos aspectos y que incluso puede transmitir dejadez en todo lo que muestra, no me sentiré igual
Por lo que si has cuidado su imagen y para ello, has cuidado tus fotografías, es muy probable que tu marca y prestigio sean mejores.
Y eso te va a facilitar el poder formar un equipo estimulado para hacer su mejor trabajo.
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Conclusión
No valorar la importancia que tiene las fotografías y cómo repercuten en tu negocio de hostelería es uno de lo errores más frecuentes con el que me estoy encontrando además de la gestión.
Entender la importancia de cuidar las fotografías que presentas de tu negocio es vital para su funcionamiento.
Espero que con estas 7 razones haber conseguido que se comprenda por que es importante cuidar la fotografía de tu negocio.
E invertir en conseguirla de calidad, al menos para obtener una base de imágenes que puedas utilizar en las diferentes acciones que vas a tener que realizar para potenciar tu negocio.
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