Cuando tenía mi café-restaurante, tomaba solo todas las decisiones y me iba muy bien.
Yo tenía un negocio completamente diferente a la competencia y tenía claro lo que quería.
Durante muchos años estuve creciendo constantemente hasta alcanzar cifras que no me habría imaginado cuando empecé.
Pero un año, se dejó de crecer…
Cambiaron las circunstancias, comportamientos de los clientes, etc…
Y a partir de esos cambios, las cifras bajaron claramente.
Empiezas a ver cómo aparecen otros negocios que con la mismas circunstancias, consiguen clientes, crecen e incluso se llevan a los tuyos.
Estaba claro que había que hacer algo pero no sabía muy bien por dónde tirar, qué debía cambiar o modificar.
Y de todo lo que intentaba, nada funcionaba.
¿Qué es lo que realmente estaba pasando cuando estaba haciendo lo mismo que tan buenos resultados me había dado antes?
Y en ese punto, en el que estás más que desconcertado, empiezas a cometer más errores…
Te cansas, pasas el tiempo solucionando problemas, te vas quemando y cuestionas si merece la pena todo el esfuerzo para los resultados que tienes…
En el que piensas en dejarlo.
Surgió la oportunidad y vendí mi negocio a buen precio.
Si lo hubiera gestionado de forma diferente ahora tendría un negocio que funciona, con un proyecto que me ilusiona y generando dinero.
Empecé a analizar qué podría haber hecho de forma diferente.
Me formé exahustivamente en gestión de empresa y en otras muchas áreas que necesitaba para poder desarrollar mi labor.
Analicé muchos tipos de negocios de restauración que estaban consiguiendo muy buenos resultados independientemente de lo que pasara.
Y descubrí qué es lo que podía haber hecho de forma diferente para que hoy todavía y a pesar de todo, hubiera podido conservar mi negocio.
Empezando por mi mismo, por la mentalidad que tenía en esos momentos de hacerlo yo solo y sobre todo, por cómo gestioné mis emociones.
Descubrir esto, que mentalidad y actitud lo son todo, es lo que me hizo querer ayudar a otros empresarios para que no cometieran el mismo error.
Empecé a asesorar a otros negocios de hostelería, sobre todo restaurantes y cafeterías, para que consiguieran mejores resultados y lo logré.
Así con un negocio y luego otro…y otro…
Comprobando cuales son los resultados que iban obteniendo y viendo como efectivamente crecen.
Y sobre todo, que no se plantean dejarlo.
Confirmé, que es la actitud con la que afrontas las dificultades donde está la clave para salir adelante…
Para que te hagas una idea, esto es lo que me comenta un cliente:
«Gracias Jorge. Me cambiaste a mi y Alberto la manera de medir y gestionar el negocio, por eso gracias a ti seguimos creciendo y sumando momentos laborales. Son tiempos duros para buscar profesionales. Pero gracias a la organización interna todo fluye. Un abrazo amigo Jorge»
Y esto, otro:
«La verdad es que estamos remontando, pagando las deudas arrastradas del covid y alguna inversión que hicimos también. Con la reforma laboral, trae cosas buenas y cosas malas ( lo bueno es que quizás se hayan reducido gastos de gestoría y seguros sociales) y lo malo que se están colgando medallas el gobierno, de una realidad que venden ellos que no tiene nada que ver con la realidad actual. Se está generalizando que no hay camareros o no se encuentran, después del covid, muchos camareros se reciclaron y está complicada la cosa. Pero bueno, gracias a Dios, estamos funcionando más o menos bien. Tengo controlado el tema de escandallos en celebraciones. Pero es un descontrol el tema de la inflación»
Y al final, te das cuenta de esto…
Te das cuenta de que independientemente de que si las circunstancias sean las que sean…
que si hay crisis o no crisis…
que si no hay personal adecuado…
que si la administración no ayuda al sector…
Quien tiene un negocio y lo hace crecer, es porque entiende que sus resultados dependen únicamente y exclusivamente de sus decisiones.
Se hacen responsables de lo que ocurre en su empresa y buscan soluciones, en lugar de excusas.
Esa es la realidad de lo que está pasando…
Los que crecen, buscan las soluciones necesarias para resolver los problemas que les puedan surgir.
Y para lograrlo, las empresas recurren al asesoramiento externo cuando lo necesitan.
Ahora hay que ocuparse de muchos más temas que antes no era tan necesarios y es lógico que no se dominen todos.
Lo mismo que recurren a un asesor o gestor para llevar tanto la contabilidad como su relación con hacienda, recurren al asesoramiento externo en aquellas áreas que no dominan.
Por ejemplo, los recursos humanos, un tema difícil en el que todo está cambiando…
Delegar, imprescindible si de verdad quieres crecer…
La gestión óptima y organizada del negocio que agiliza el trabajo…
Las redes sociales que captan clientes nuevos que no te conocen…
La visibilidad del local, que sepan que existes…
La digitalización que tanto puede ayudar a la gestión eficaz del negocio…
La diferenciación, que es la que te hace único y te permite fijar precios de venta que generan rentabilidad…
Y un largo etc.
…
Ahora se necesita más tiempo para poder gestionar todo esto en un negocio de hostelería.
Tareas con las que se consigue la rentabilidad y recursos que necesitas.
Tiempo para reducir costes y riesgos.
Optimizar el funcionamiento del negocio.
Crear un negocio más fuerte y sólido capaz de hacer frente de mejor forma a las circunstancias sean las que sean.
Pero para poder tener ese tiempo hay que mejorar la gestión del negocio.
Y está claro, que si tú solo hubieras podido solucionarlo, ya lo habrías hecho.
Como dice un consultor al que admiro.
Por esta razón y con el fin de poner al alcance de todos un medio de asesoramiento eficaz que te ayude a mejorar tu negocio, es por lo que he creado un nuevo servicio de consultoría sencillo, directo y eficaz.
Que no te haga perder más tiempo del poco que dispones.
Y lo he creado teniendo muy en cuenta las necesidades de todos los clientes con los que ya he trabajado y mis conversaciones con muchos empresarios.
Este sistema será mucho más accesible y directo.
Disponible en todo momento.
Pensado para que no pierdas el tiempo.
No habrá cursos que tengas que estudiar, ya que estará enfocado a la práctica.
Lo realizaremos totalmente a través de una lista de difusión de WhatsApp, donde iré publicando un audio semanalmente con soluciones e ideas.
4 Audios mínimo al mes.
En ocasiones añadiré alguna información más, que ayude a mejorar la gestión del negocio, en sus diferentes áreas.
La gran ventaja de hacerlo en formato audio es que puedes escucharlo en cualquier momento que te venga bien y tienes acceso a ellos desde tu mismo teléfono en cualquier lugar.
Podrás realizar todas las consultas que necesites sin límites.
A cualquier hora, en cualquier momento, cualquier día.
Podrás consultarme las dudas directamente desde esa misma lista.
Pero has de tener en cuenta que tu consulta no será compartida y que solamente la recibo yo.
Por lo que la conversación y el asesoramiento serán totalmente privado y personalizado.
1 a 1, solamente tu y yo y nadie tiene acceso a tus preguntas o a mis respuestas.
Ya que no es un grupo de WhatsApp.
Si lo prefieres podrás utilizar también el email.
Suelo responder en cuanto estoy disponible y hasta ahora no he fallado en hacerlo en menos de 24 horas.
Tendrás acceso a los audios a partir de que te suscribas.
Semana que estés fuera contenido que te pierdes.
El precio será de 30$.
Un precio más que accesible a todos los negocios.
El número de plazas que estarán disponibles, serán mientras pueda hacer el servicio con la calidad necesaria para poder atender a todo el mundo.
Ya que si tienes una duda ahora y te contesto dentro de dos días, a lo mejor la respuesta ya no te sirve.
Y a eso es a lo que no quiero llegar.
Lo que no tengo claro es durante cuánto tiempo voy a mantener este precio.
Te puedes imaginar que es más que probable que lo modifique en poco tiempo.
Pero en cualquier caso y si hubiera modificaciones, tu precio, si contratas ahora, no variará y será siempre el mismo.
Si esto es práctico para tu negocio, es algo que tienes que decidir tú.
Y si estás interesado, suscríbete a través del botón de abajo:
30 $ / Mes.
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Cancela cuando quieras.
Si una vez que estás dentro, ves que esto no es para ti o que no te resulta útil, podrás darte de baja sencillamente con decirmelo y de forma inmediata ya no pagarás más.
Eso sí, esto me lo tomo muy en serio y lo mismo que yo me comprometo, espero que los demás también, por lo que si decides dejarlo, algo que respeto, no podrás volver a entrar.
Quiero relaciones a largo plazo, ir conociendo a mis clientes y convertirme en un activo de alto valor para ellos y que ellos puedan sacarme el partido que se obtiene cuando estas relaciones se extienden en el tiempo.
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Y podría seguir así con muchas más dificultades…
Si nada de esto tiene que ver contigo, esto no es para ti.
Y te felicito porque sea así.
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Como miembro de esta suscripción tendrás acceso a alguien que conoce en profundidad, muchos negocios que están funcionando muy bien y que sabe lo que funciona y lo que no.
Alguien que ha podido comprobar de primera mano cuales son esas diferencias, porque trabajo directamente con ellos.
Podrás resolver dudas que no tienes forma de resolver por ti mismo.
Accedes a la experiencia de alguien que ha estado llevando una empresa de hostelería durante muchos años y al pie del cañón.
Con lo que sabe muy bien de lo que estamos hablando y de lo que supone para las vidas de cada empresario.
El solo hecho de poder consultar en cualquier momento para resolver una duda, ya tiene un valor que muy pocos te pueden ofrecer.
Puedes cambiar aspectos de tu negocio, poco a poco y a tu ritmo.
Conseguir que los resultados que obtienes ahora, sean muy diferentes a los que obtendrás después de haber implementado los cambios.
Ya no estarás solo al frente de tu negocio, ya que tendrás siempre a alguien disponible con el que poder consultar.
Controlarás mejor tu negocio y por tanto los resultados que consigues.
Con los recursos que te voy a proporcionar, tanto los audios como las consultas que realices, vas a poder gestionar tu negocio de forma mucho más eficaz, más rentable.
Te preocuparás menos por la incertidumbre actual y por el que pueda pasar, ya que tu negocio estará mucho mejor organizado.
Por ello, estará más preparado, más fuerte, para cualquier cambio en las circunstancias que te rodean.
Tendrás la satisfacción de conseguir que tu trabajo genera resultados que tanto tú, como los que te rodean puedan comprobar.
Me refiero a tu equipo, tus clientes, tu familia e incluso tu competencia.
Pero sobre todo, que no tengas que dejarte la vida en ello.
Desde luego, no en la misma medida en la que lo haces ahora.
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Gestión de negocio.
Organización.
Personal.
Delegar en mandos intermedios.
Procesos y asignación de tareas.
Cartas, menús, costes y precios.
Presupuestos para eventos.
Redes sociales.
Publicidad.
Digitalización y herramientas digitales.
Atención y experiencia del cliente.
Imagen y marca.
Diferenciación de negocio.
Inteligencia emocional.
Mentalidad positiva del empresario.
Innovación.
Optimización del negocio.
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Con qué tipo de negocios trabajas…
Sobre todo, con restaurantes, bares y cafeterías.
No creo que merezca la pena…
Si eso es lo que piensas, mejor no te suscribas…
Me puedo dar de baja cuando quiera…
Si.
Cuanto tiempo tengo para escuchar los audios…
Tendrás acceso a los audios todo el tiempo que quieras.
Cuando contrate la consultoría… ¿Tendré acceso a los audios anteriores?
No.
Solo tendrás acceso a los audios a partir de que te suscribas.
Semana en la que no estés, audio que te pierdes.
Mi negocio es diferente…
Sí. Como todos.
¿Cómo funciona?
Haces click en el botón.
Metes tus datos.
Haces el pago.
Recibes un correo con la solicitud para incorporarte a la lista de WhatsApp.
A partir de ahí, recibirás un mensaje de bienvenida personalizado que confirma que estás en la lista.
Cuando se publiquen, recibirás directamente el audio o contenido publicado cada semana.
Desde ese mismo WhatsApp puedes hacerme todas las consultas que necesites.
Recuerda que la conversación es privada, 1 a 1.
Mi intención es entregarte un contenido que te sea totalmente práctico y aplicable en tu negocio con el objetivo de irlo transformando poco a poco.
Creo que esto no va a servir para nada…
Si así es como lo ves, en ese caso, desde luego que no te va a servir para nada…
Mejor quédate como estás y no pierdas el tiempo…
Por qué voy a pagar por algo que seguro encuentro en internet…
Estoy seguro que con paciencia encontrarás soluciones a tus problemas en la red.
Eso sí, con tiempo del que no dispones y sin ninguna posibilidad de consultar, ni soporte.
¿Por 30$ te lo vas a plantear?
Ahora no me va bien… Mejor para cuando tenga más tiempo…
Claro, puedes dejarlo para cuando quieras… no hay problema, déjalo para más adelante ¿Qué otros temas dejas para más adelante, a parte de la rentabilidad de tu negocio?
No vaya a ser que si empiezas ya… tengas que pasar a la acción, coger las riendas de tu negocio y empezar a cambiar los resultados que estás obteniendo… luego… ¿De qué te ibas a quejar?
Mejor quédate como estás…
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Recibirás al menos un audio cada semana, 4 al mes y algún contenido extra que vayamos incluyendo en función de cómo sean las necesidades del momento.
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Si quieres poder hablar conmigo directamente debes contratar otra suscripción que tengo disponible que incluye llamadas ilimitadas como los operadores de móviles.
Aquí, NO.
No reenviaré audios ya enviados.
No responderé a ninguna consulta que no tenga que ver con los temas que estamos tratando.
Si te das de baja, ya no tendrás acceso al soporte, ni podrás volver a incorporarte.
Tuviera garantía de que esto va a ser útil.
La utilidad de todos estos contenidos dependerá de que tú al final lo implementes en tu propio negocio, de que pases a la acción y no te quedes solo con escucharlos.
Con las circunstancias actuales, mejor no gastar…
Ya sabes… los hay que buscan soluciones, otros buscan excusas… si eres de los segundos, mejor no pagues nada.
Yo creo que ya te he proporcionado toda la información necesaria como para resolver las dudas posibles…
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Hay empresarios que culpan de todo lo que le ocurre a su negocio, o de los malos resultados que obtienen a las circunstancias, a la coyuntura o a todo lo que está pasando.
Son empresarios que echan siempre balones fuera y no asumen ninguna responsabilidad.
Como la culpa de lo que ocurre es de otros, pues no hacen nada y se quedan a la espera de que cambie todo lo de fuera.
Luego se quejan, algo que es gratis y protestan por todo lo que hacen los otros.
Pero la realidad es que la responsabilidad de todo lo que está pasando en tu negocio es responsabilidad tuya y únicamente tuya.
Es el fruto de todas las decisiones que tú estás tomando en tu negocio.
Los resultados que yo obtuve en mi negocio fueron siempre resultado de mis decisiones.
Esto es algo que no le gusta a nadie, porque nadie quiere asumir esa responsabilidad.
Pero la gran noticia es que si asumes esto, podrás cambiar los resultados de tu negocio, si te dedicas a buscar soluciones a todos aquellos obstáculos que se puedan presentar.
En lugar de estar buscando las excusas que justifique tu falta de acción, tus errores y los resultados que obtienes.
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