Jorge de la Cruz / Consultoría para hostelería independiente
Para dueños de bares, cafeterías y restaurantes que ya han dado demasiado de sí mismos…
👉 ¿Trabajas demasiado en tu restaurante…
ganas poco y tu equipo no responde?
En 6 minutos te explico las 2 trampas que te dejan sin margen, sin equipo y sin aire...
y cómo empezar a salir hoy de esa situación.
🎯 Lo que verás en este vídeo:
“Por qué cambiar personas no arregla un sistema que falla —y cómo organizarlo.”
“Dónde sangra la rentabilidad y cómo recuperarlo.”
“Las 2 trampas que te desgastan y el primer paso para salir de ellas.”
🆓 Sin registros. Sin pagar. Sin ceder tus datos.
👉 Dale al play y empieza ahora:
Si esto te suena, estás en un sitio que te interesa...
Falta gente preparada… o la que hay no rinde como debería.
Rotación alta, bajas continuas, cambios de turno, discusiones.
Tareas que no se hacen… y nadie asume su responsabilidad.
Márgenes que no llegan, precios mal planteados, compras desordenadas.
Vives atado al local y tu familia/vida personal paga el precio.
No te hace falta que te “diagnostique” nada: ya sabes que duele.
Lo que necesitas es un camino para resolverlo.
Agenda una sesión gratuita sin compromiso
¿Qué te llevarás en esta sesión?
✅ Claridad inmediata
Descubrirás por qué trabajas tanto y recibes tan poco a cambio: el origen real de los problemas de tu restaurante.
✅ Soluciones que puedes aplicar
Tendrás pasos claros para mejorar rentabilidad, organizar tu equipo y recuperar control sobre tu negocio.
✅ Sin compromiso
Obtendrás respuestas prácticas, decidas o no, seguir trabajando conmigo después.
¿Cómo funciona la sesión?
Durante la conversación revisaremos los puntos clave de tu restaurante:
- Cuál es tu mayor problema en estos momentos.
- Dónde se escapa la rentabilidad sin que te des cuenta.
- Qué frena a tu equipo y cómo conseguir que funcione como debería.
- Cómo estás gestionando el tiempo y por qué no te alcanza.
Nada de promesas. Acciones concretas que ya han aplicado otros dueños como tú.
¿Con quién vas a hablar?
👋 Me llamo Jorge de la Cruz.
Llevo más de 22 años en hostelería (como propietario y empresario) y 8 años acompañando a dueños de restaurantes que están como tú: mucho trabajo, problemas con el personal, poco margen y cero vida.
No traigo promesas vacías, sino soluciones prácticas.
Trabajo caso a caso personalmente, sobre la situación que tienes hoy.
🎯 Resultados demostrables
Aquí tienes algunos ejemplos:
Hostal-Restaurante El Puchero
Del estancamiento a abrir nuevas líneas de negocio
Luis y Pedro tenían un caos entre hostal, restaurante y catering.
Hoy tienen un equipo que funciona, más recursos, y han podido expandirse.
Rte. TFC Americana (Alicante)
De echar muchas horas en el negocio a que funcione de forma autónoma.
Un negocio que funciona sin su presencia y que puede crecer. Ahora tiene tiempo para innovar, digitalizar sin dejar de supervisar y con más tiempo para su vida.
Rte. Parapiro´s
(Puerto de la Duquesa, Málaga)
De problemas entre su trabajadores a un equipo implicado y con buen ambiente laboral
Loris a logrado la armonía y la integración de un equipo que estaba en conflicto y en el que puede delegar a pesar de ser todo un reto para él. ( Septiembre 25)
Restaurante Las Candiles (Barcelona)
De pensar en dejarlo por que se estaban endeudando a 25.000€ de deuda eliminada en 12 meses
Dudaban de todo. Pero aplicaron el sistema y hoy tienen
un negocio rentable, un equipo autónomo… y más calidad de vida. Ya no piensan en traspasar.
El Rincón de Francis
(El Puerto de Santa María, Cádiz)
Propietario que trabaja 2 días/semana sin que su negocio se resienta
Fran aprendió a delegar, formó a su equipo y hoy
gestiona el negocio con libertad y estabilidad. Ha podido recuperar su vida en familia.
Rte. La Teulada (Elche, Alicante)
De caos y agotamiento total a poder viajar para recibir premios y ser un referente en su zona
Mejoraron su equipo, la rentabilidad y lograron por fin equilibrar vida personal y negocio. Incluso mejoraron su salud.
Así trabajaremos en esta primera reunión (gratis)
No es un “mini diagnóstico” exprés. Es una conversación de 60 minutos donde te escucho y vemos como mejorar tu situación.
Qué haremos (sin reloj en la mesa):
Me cuentas qué pasa con tu equipo y por qué te está desgastando.
Aterrizamos qué está frenando el margen (sin números eternos, lo justo para ver por dónde sangra).
Priorizamos 2–3 decisiones realistas que te den oxígeno.
Si vemos encaje, te explico cómo trabajo y próximos pasos. Si no, te vas con claridad sobre dónde atacar primero.
Qué NO es:
No es una charla comercial escondida tras buenas palabras.
No es coaching motivacional.
No es un checklist genérico que valga para todos.
- No te vendo un curso ni plantillas genéricas. Lo aplicamos directamente a lo que te ocurre en tu restaurante.
Sesión 1:1 • Personalmente conmigo • 60 minutos • Sin compromiso • Número de citas limitadas
Elige el día y la hora que más te convenga para tu
Sesión Gratuita:
Mi forma de trabajar (en cristiano)
Personas + procesos: actitud, alineamos turnos, roles, organización, procesos y responsabilidades para que el trabajo salga sin persecuciones.
Números sin dolor: fijamos pocas métricas clave (coste, margen, ventas, rotación) y las usamos para decidir, no para marear.
Ejecución: un plan simple, a tu medida, que tu puedas cumplir.
- Acompañamiento totalmente personalizado, me tendrás disponible cuando lo necesites
No vas a oír palabras raras. Vas a ver orden y decisiones que bajan a tierra.
Tal vez estés pensando...
“No tengo tiempo para reuniones.”
Precisamente por eso. Una sesión bien enfocada te ahorra meses de improvisaciones.
“Mi problema es el personal, no necesito un consultor.”
El equipo es el síntoma de algo que no funciona y que no acabas de resolver. Ajustamos sistema + liderazgo + procesos para que el personal pueda rendir.
“Ya probé consultores y fue humo.”
Esto no es un curso que tengas que estudiar. Trabajo sobre tu caso. Si no veo encaje, te lo digo.
“¿Seguro que es gratuito?”
La sesión es totalmente gratuita y sin compromiso. Si hay conexión y te interesa que colaboremos, te explico honorarios y mi método sin letra pequeña.
Cuando tú estés listo...
Si has visto el vídeo y te reconoces en lo que cuento, reserva tu sesión de 60 minutos. Te escucharé, pondremos orden y sabrás con claridad el siguiente paso.
Si aún dudas, agenda tu sesión: es gratis y lo peor que puede pasar es que salgas con claridad.
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✅ Mejorar su rentabilidad
✅ Formar un equipo implicado
✅ Dejar de ser el único que lo hace todo
Recibirás un email cada semana.
Nada de spam, solo ideas prácticas para tu restaurante.
Y si no quieres, no pasa nada.
Has visto el vídeo gratis y sin registros.
Así trabajo: dando primero.