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Asesoramiento en gestión de negocios para hostelería

¿Tu restaurante te controla a ti, en lugar de controlarlo tú?

Cómo conseguir un negocio rentable, con un equipo implicado en el que puedas delegar, tener más tiempo y con mucho menos estrés, en apenas seis meses.

Tu negocio puede ser más rentable y darte la libertad que buscas.

Descubre cómo, en una reunión gratuita, podemos analizar juntos qué está frenando tu éxito y qué puedes hacer para cambiarlo.

¿Te suena esto?

  • Trabajas horas interminables, pero siempre parece que queda algo pendiente.

     

  • Tu equipo necesita supervisión constante y delegar parece un sueño imposible.

     

  • La rentabilidad nunca está donde debería, aunque las mesas estén llenas.

     

  • Te preocupa que la competencia te esté dejando atrás.

     

  • Has llegado a un punto en el que ni siquiera disfrutas de lo que haces.

No estás solo.

Muchos hosteleros pasan por lo mismo.

La buena noticia: todo esto tiene solución.

Un restaurante puede funcionar como una máquina bien engrasada, y quiero enseñarte cómo lograrlo.

En una reunión personalizada, analizaremos juntos:

  1. Cómo mejorar tus números para que trabajen a tu favor.
  2. Qué ajustes en tu equipo pueden marcar la diferencia.
  3. Qué pasos concretos puedes dar para tener más tiempo libre y tranquilidad.

No te hablaré de teorías, sino de ideas claras que puedes aplicar desde ya.

Imagina por un momento:

  • Tu equipo funciona de manera autónoma y ​​tú solo supervisas cuando sea necesario.

     

  • Las finanzas de tu negocio te permiten dormir tranquilo cada noche.

     

  • Recuperas las horas que hoy dedicabas al trabajo, para invertirlas en pensar mejor en tu negocio, tu familia o en lo que más te guste.

  • Tienes tiempo para lo que realmente es rentable, todo aquello que ahora no haces porque no tienes tiempo.

No se trata de trabajar más. Se trata de trabajar de manera más inteligente y efectiva.

¿Por qué puedo ayudarte?

Soy Jorge de la Cruz y llevo más de 7 años ayudando a propietarios de restaurantes, como tú, a solucionar problemas que parecen no tener salida.

Lo que ofrezco no son fórmulas mágicas, sino estrategias probadas que han dado resultados reales.

Jorge de la Cruz / Consultor de gestión de negocios de hostelería

Resultados Demostrables. Aquí tienes algunos ejemplos:​

Restaurante Las Candiles (Barcelona)

Cuando empezamos, lo hicieron con muchas dudas.

Pensaban que esto de los consultores era otro cuento más.

Pero decidieron probar… y los resultados hablan por sí solos.

Han cancelado una póliza de crédito de 25.000 €, han mejorado de forma clara la rentabilidad del negocio y ahora cuentan con un equipo implicado en el que pueden delegar con tranquilidad.

Tienen más tiempo, más estabilidad y, sobre todo, más calidad de vida.

Ahora pueden viajar, descansar y dirigir su restaurante sin esa tensión constante de que todo depende de ellos.

Hotel Rte. El Puchero (El Bonillo, Albacete)

Luis y Pedro, los propietarios de este negocio que combina hotel, restaurante y catering para personas mayores, han trabajado conmigo en la gestión integral de su empresa.

Nos enfocamos especialmente en la gestión del equipo y en desarrollar una visión empresarial sólida.

¡Ellos mismos te explican cómo fue el proceso y los resultados!

Han podido abrir un segundo local que les está dando alegrías y satisfacción.

La Teulada (Elche, Alicante)

Partiendo de una situación muy difícil y compleja, poco a poco Roberto y Celia consiguieron cambiar su situación, superar miedos y romper barreras que les estaban frenando.

Han mejorando la rentabilidad del negocio para conseguir los recursos que necesitaban, tanto para tener más tiempo como para lograr una mayor calidad de vida.

Ahora pueden participar en concursos en los que consiguen premios y reputación, a la vez que pueden atender a su familia.

Resultados consultoría

El Rincón de Francis
(El Puerto de Santa María, Cádiz)

Con Fran Betanzo trabajé la organización y la rentabilidad del negocio.

Configuramos la carta y nuevas propuestas.

Se creó un mando intermedio al que formamos para que fuera capaz de asumir la dirección del negocio.

Fran, ahora, tiene tiempo para poder pensar en cómo mejorar su negocio, ya que solo acude presencialmente dos días a la semana.

Ha podido reformar el local para ofrecer una imagen más actual.

Puede ampliar su formación y crear nuevos proyectos en sociedad con su encargado.

Cuenta con un equipo estable implicado en el negocio que le ayuda a crecer.

Rte. La Gavarra (Centelles, Barcelona)

Durante seis meses, trabajé junto a Gerard, el propietario de La Gavarra, transformando todas las áreas de su negocio.

Pero más allá de mejorar su empresa, lo que realmente cambió fue su vida personal.

¡Mira este vídeo donde Gerard te cuenta cómo su vida ha dado un giro radical!

Ahora mismo sigo trabajando con él en el crecimiento de su negocio, con mi programa de continuación.

Beneficios:

Con mi programa de consultoría:

  • Aumentarás la rentabilidad de tu negocio.
  • Tendrás más tiempo para ti y para pensar en tu empresa.
  • Gestionarás tu equipo de forma más eficaz.
  • Organizarás su funcionamiento de forma óptima.
  • Reducirás la rotación de personal.
  • Aumentarás la visibilidad de tu negocio.
  • Controlarás tu negocio y disfrutarás de él.
  • Mejorarás la atención al cliente.
  • Cambiarás la forma de pensar con la que lo gestionas.

¿Qué incluye mi consultoría?

Esto no es otro curso más que se quedará acumulando polvo, ni un máster de los muchos que te proponen, que solo sirve para adornar tu currículo y engordar tu ego.

¿Qué tienen que ver contigo o con tu negocio esas cadenas de restaurantes de éxito que captaron rondas de financiación millonarias y que invierten un porrón en publicidad?

Sé que no tienes tiempo para estudiar, y tampoco hace falta.

El que estudia aquí soy yo.

Analizaré a fondo tu negocio y tu situación personal para diseñar un plan de acción 100% personalizado, práctico y adaptado a tu realidad.

Nos centraremos en la implementación directa para que cada minuto que dediques tenga un impacto real.

Nos reuniremos por Zoom o teléfono, en función de tu disponibilidad y preferencia.

No solo trabajaremos en mejorar tu negocio; también trabajaremos en ti. Estaré a tu lado en cada paso, guiándote y apoyándote en todos los cambios que necesites realizar.

El Reto:

No te ofendas, pero es lo que ocurre con frecuencia, es que tal vez sigas siendo demasiado autoempleado y muy poco empresario, y eso es el techo de cristal que te impide cualquier crecimiento.

El reto está en conseguir cambiar esa forma de pensar.

Cambiar eso es vital para poder hacer crecer el negocio y equilibrar tu tiempo.

Y todos mis clientes menos dos han terminado el proceso con mejores resultados de los que obtuvieron antes de empezar.

Duración e inversión:

Este programa de consultoría dura seis meses.

Es adaptado a tu disponibilidad y totalmente personalizado.

Por ello, solo puedo trabajar con 10 clientes a la vez.

Si tu compromiso y acción están a la altura, recuperas la inversión antes de que acaben los seis meses.

A poquito que hagas, vas a poder aumentar la rentabilidad de tu negocio en un 3%. Si echas cuentas sobre tu facturación actual, verás que amortizas con creces la inversión y eso siendo muy conservador.

No te voy a engañar, para hacer este proceso vas a necesitar lo que precisamente no tienes…  tiempo.

Para poder hacer un cambio real y efectivo vas a necesitar tiempo para poder lograrlo, pero te lo voy a poner lo más fácil que pueda y el esfuerzo es realmente rentable.

Pasos a seguir:

Tras una reunión inicial, analizaré tu negocio y crearemos una estrategia a seguir junto con un plan de acción.

Si estás conforme con el plan, implementaremos los cambios necesarios, resolviendo las dificultades que se puedan presentar.

Iremos viendo los resultados y ajustaremos las decisiones según sea necesario.

Estarás acompañado personalmente por mí en todo momento.

Pero recuerda… primero tenemos que tener una reunión para saber si podemos colaborar, si tienes el compromiso necesario para el cambio y si tengo disponibilidad, ya que solo puedo trabajar con 10 clientes a la vez:

Preguntas frecuentes:

Buena pregunta.
No salgo en entrevistas de YouTube.
No me verás dando charlas en ferias de hostelería.
Y no tengo vídeos virales.

No es que no quiera visibilidad.
Es que he elegido otra forma de trabajar.

Prefiero estar al lado de quien me contrata, no de quien me aplaude.
Mi trabajo no es entretener ni “crear marca personal”.
Es ayudarte a tener un negocio rentable, estable y con menos quebraderos de cabeza.

Hay consultores muy visibles que hablan muy bien.
Yo prefiero que hablen bien de mí cuando tu restaurante empiece a funcionar como tú esperas.

Este servicio está dirigido a empresarios de restaurantes, bares y cafeterías independientes que están decididos a invertir en el crecimiento real de su negocio y en mejorar su calidad de vida como empresarios, dejando atrás el sacrificio constante.

No trabajo con quienes buscan un salvavidas o una solución mágica porque han llegado a una situación tal que ya no tiene retorno; milagros de momento no hago, mi enfoque es para quienes están listos para tomar el control, invertir en su éxito y aplicar cambios que generen resultados sostenibles.

No, ni mucho menos.

¿De verdad te planteas ponerte a estudiar ahora, cuando no tienes tiempo ni para respirar?

Seamos claros: aprender está bien, muy bien, pero si no lo aplicas, se queda en nada, y tú ya tienes más que suficiente que digerir en tu plato.

Lo que necesitas es a alguien que conozca tu negocio, te dé soluciones claras y que puedas aplicar. Y eso es precisamente lo que hago.

El que estudia soy yo, para que tú puedas implementar rápido, aprovechando al máximo el tiempo del que dispones.

Cada negocio es único, cada empresario es diferente. Todos tienen habilidades fuertes en algunas áreas y puntos débiles en otras, tanto ellos como sus negocios. Mi objetivo es potenciar al máximo tus fortalezas y trabajar juntos sobre las carencias para que dejen de serlo.

Sí. Una vez iniciado el programa, haber realizado el primer pago y tras haberte entregado el análisis de situación de tu negocio, si consideras que esto no es para ti o no es lo que buscabas, puedes pedirme que cancele el programa sin tener que dar ninguna explicación y se cancelarán el resto de los pagos mensuales.

Sé que mi programa funciona, por lo que no tengo ningún problema en ofrecerte poder cancelarlo tras entregarte el estudio.

Todo el proceso de consultoría se realizará online, ya que es mucho más práctico e igual de efectivo, por lo que en ningún caso visitaré tu negocio.

Uno de mis casos de éxito, de los que más está creciendo, que sigue supervisando su negocio pero que acude al local dos días a la semana y con el que guardo amistad con su empresario después de pasado ya un tiempo, está a 30 km y todavía no nos conocemos en persona…  ya nos vale.

Buena pregunta…

“Entiendo que te preocupe confiar en alguien para mejorar tu negocio. He trabajado con empresarios en situaciones similares a la tuya, como Luis y Gerard, quienes lograron transformar sus negocios y su calidad de vida. Mi enfoque es práctico y personalizado: analizamos tu caso específico y te acompaño en cada paso, asegurándome de que implementes cambios reales y efectivos.”

“Sé lo que es sentir que tu negocio no avanza; yo también he estado ahí. Por eso, mi consultoría no se basa en teorías, sino en resultados demostrables y un apoyo constante para que veas el impacto desde el primer momento.”

Aún así, si lo necesitas, puedo darte el número de teléfono de alguno de ellos para que ellos mismos te cuenten su experiencia y sus resultados.

Sí, verás mejoras en tus resultados y calidad de vida.

La mayoría de los clientes amortizan la inversión antes de terminar el proceso.

Pero claro, si te comprometes y aplicas los cambios, si no, será un gasto en formación.

Entiendo perfectamente tu desconfianza.

Probablemente hayas hecho algún proceso de asesoramiento o consultoría anterior que no haya salido bien.

O has intentado delegar con resultados de espanto.

Pero esto es como el que hace algo una primera vez y ya no lo vuelve a intentar porque salió mal.

Si fuera así, no haríamos nada el la vida, ni siquiera una paella porque la primera vez que la hice me salió y quedé fatal.

Es con el error con lo que se aprende y errar no te puede frenar o estás condenado a quedarte siempre como estás.

Prefiero el boca a boca de empresarios satisfechos, pero aún así, estoy presente en las redes.

Mis clientes hablan de mi trabajo y los resultados obtenidos.

Arriba tienes alguno de estos resultados.

Totalmente.

Aprenderás a gestionar tu empresa de forma óptima y estarás listo para hacer crecer tu negocio y nuevos proyectos.

Iremos trabajando tema por tema e implementando lo necesario gracias a nuestras reuniones periódicas, que recomiendo sean cada 15 días al menos.

Todo el trabajo se puede hacer online y no acudiré a tu local en ningún caso.

Con una conversación. Hablamos de tu negocio, vemos tu situación y si podemos colaborar. Ese paso es el primero.

Si a pesar de todo lo que te he contado sigues teniendo dudas, puedes ponerte en contacto conmigo a través de este email: [email protected]

Si has llegado hasta aquí…

Entonces estás listo para el siguiente paso…

Me cuentas en qué situación se encuentra tu negocio…  y veo si puedo cambiar tu situación actual.

El mayor obstáculo de tu negocio no es el mercado, ni las circunstancias...
Eres Tú Mismo.
"Atrévete a dejar de ser esclavo de tu negocio”

Alguien me dijo una vez…

Todos quieren ir al cielo pero ninguno quiere morirse…

Jorge de la Cruz
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