Los negocios que han digitalizado la comanda tienen la ventaja de ofrecer un mejor servicio, menos trabajo para los camareros, reduces los tiempos de espera, aumentas la rotación, se eliminan los olvidos, mejoras la atención al cliente, un mayor control de los datos, personalizas el pedido y mejoras la imagen que ofreces de tu negocio.
10 Razones por las que deberías digitalizar la comanda en tu restaurante Leer más »
Ventajas de tener una carta de sugerencias en tu restaurante En hostelería todos conocemos el poder de la carta a la hora de vender. Independientemente del tipo de negocio de hostelería que tengas, la carta es un magnifico instrumento de venta. Incluso para locales donde solo se sirven bebidas, es un medio de estimular el
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Las plataformas de reservas para restaurantes ofrecen muchas ventajas a los negocios que las utilizan, entre ellas aumentar la visibilidad de los locales, pero también tienen un coste que puede hacer que te haga dudar a la hora de utilizar este tipo de herramientas, ya que es su coste una de las principales quejas de sus usuarios.
Ventajas de utilizar las plataformas de reservas para restaurantes Leer más »
Trucos de coctelería profesional para conseguir resultados excelentes que te harán triunfar con tus clientes.
9 Trucos de coctelería que te harán triunfar Leer más »
Una de las herramientas más importantes de venta es la carta/menú de tu negocio. De ahí la importancia de tener una carta cuidada y que sea una gran carta vendedora. Conoce los pasos adecuados para conseguirla.
10 Pasos para crear una carta rentable para tu restaurante Leer más »
Uno de los errores más frecuentes en hostelería es no tener cuantificado exactamente cual es el coste real de los productos que se elaboran mi tener la ficha técnica de su preparación y presentación. Esta tarea que puede resultar aburrida y pesada, sin embargo, no lo es tanto y es imprescindible para conseguir la rentabilidad de los platos. Tiene además la ventaja de poder realizar todos los platos de forma similar y en caso de sustitución del equipo de cocina poder seguir con la línea del establecimiento.
Cómo realizar el escandallo de un plato y por qué debes hacerlos Leer más »
Las personas compran básicamente con el fin de cubrir una necesidad. Entender bien estas necesidades y tener la capacidad de satisfacerlas es uno de los principales motores que llevan a un negocio al éxito. Conoce muy bien a tu cliente e identifica cuales son sus necesidades.
7 Necesidades universales de compra, también en restaurantes Leer más »
Analizar a la competencia de tu restaurante, lejos de ser algo negativo o deshonesto, te va a ayudar a conocer mejor el mercado, su oferta, el público que acude y más información de interés para optimizar tu negocio.
Por qué debes realizar un análisis de la competencia de tu restaurante Leer más »
Realizar encuestas de satisfacción en un negocio permite conocer mejor a tu cliente, que falla y que rectificar. Una herramienta imprescindible para mejorar.
Encuestas de satisfacción, una herramienta para mejorar tu negocio Leer más »
La atención al cliente es un concepto bastante amplio y ambiguo que cada uno define según sus conceptos y experiencia. No está demás revisar si realmente tienes el concepto adecuado que tu negocio necesita.
¿Qué es para ti una correcta atención al cliente? Leer más »
¿Hasta que punto son los responsables de los establecimiento la imposibilidad de aplicar nuevos conceptos en los negocios de hostelería? De la teoría a la práctica hay un gran trecho, pero sobre todo lo que hay es la necesidad de salir de la zona de confort. Si quieres un cambio, necesitarás realizar el esfuerzo de aplicarlo.
De la teoría a la práctica ¿Un reto imposible en restauración? Leer más »
Uno de los errores frecuentes, aunque parezca difícil de creer, es que no se asignan las tareas a realizar al personal de un restaurante, ni se explican cuales son sus funciones concretas, lo que se traduce en errores que al final penalizan la satisfacción del cliente y en quejas por su parte, lo que no beneficia en nada a tu negocio.
Funciones del personal ¿Saben tus empleados lo que tienen que hacer? Leer más »
